Ingrediënten
- 150 gram verse zalmfilet
- 150 gram gerookte zalmfilet
- 8 eetlepels crème fraîche
- 2 theelepels groente bouillon
- 2 theelepels citroensap
- 1 takje dille voor de decoratie
Bereiding
- Snijd de verse en gerookte zalm en de sjalotjes in mooie kleine blokjes.
- Meng de zalm en de sjalotjes met elkaar (eventueel nog wat dille er door heen) en doe dit in vier vormpjes. Het geheel goed aandrukken.
- Klop de crème fraîche samen met de groentebouillon, wat citroensap en wat zeezout door elkaar en doe een mooie toef hiervan op de vormpjes. Afmaken met een takje dille.
- Bord opmaken: naar eigen inzicht
