• 80 gr. tarbot pp.
• Dragon
• Boter
• Witte wijn
• citroen
• Peper en zout
• aluminiumfolie

Fileer de tarbot en verwijder het vel , snij de filet op grote, neem een stukje aluminium folie leg hierin een beetje boter hierop de tarbot filet,een schijfje citroen peper en een vleugje zout. Een beetje witte wijn en een beetje dragon , vouw het aluminium folie dicht zodat alles er in blijft zitten en dat het folie iets kan uitzetten in verband me de stoomvorming.