Miso soep (japans) Geplaatst op november 24, 2009 door Jurgen Dit recept is bestemd voor 4 personen. Ingredienten 1 liter water 2 tl dashi (poeder of 1 zakje) 90 gram tofu in zeer kleine blokjes 12 shiitakes in plakjes 4 el miso (verkrijgbaar bij toko) 2 lente uitjes schuin gesnipperd Bereidingswijze Breng het water aan de kook met het DASHI poeder. Voeg de tofu en de paddestoelen toe, draai het vuur laag en laat de soep drie minuten sudderen. Roer de miso erdoor totdat deze volledig is opgelost. Haal de pan van het vuur, doe de lente uitjes bij de soep en serveer direct. Hoe langer de soep staat hoe meer de miso bezinkt.
