-
6 dl. groente of kruidenbouillon (tablet)
-
1 kleine knolselderij ca. 350 gram geschild, in blokjes
-
2 aardappelen, ca 150 gram, geschild in blokjes
-
300 ml melk
-
zout en vers gemalen peper
-
1 el verse platte peterselie, gehakt
-
50 gram walnoten, gehakt
-
75 belegen Beemsterkaas, grof geraspt of in kleine blokjes
-
Verwarm de bouillon en kook hierin de knolselderij en aardappel in 15 minuten gaar.
- Pureer de soep, voeg de melk toe en breng de soep tijdens roeren aan de kook.
- Voeg vlak voor het serveren, zout peper, bladpeterselie, noten en kaas toe.
