•  100 g gerookte zalm
•  2 el olie
•  4,5 eetlepel vers geraspte mierikswortel of uit een potje
•  5 dl slagroom
•  5 dl melk
•  1 bouillon tablet
•  vers gemalen peper
•  theelepel versgehakte dille of bieslook

Bereiden
1. De zalm in smalle reepjes snijden
2. In een pan de olie verhitten en de geraspte mierikswortel al
roerende met een houten lepel even fruiten (of de mierikswortel uit
een potje op een zacht vuur verwarmen)
3. De slagroom, de melk en het bouillontablet toevoegen. Het geheel
zachtjes 10 minuten laten doorkoken.
4. Vlak voor het serveren de zalm toevoegen en opdienen. Geen zout
toevoegen.
5. De soep opdienen en bestrooien met een beetje dille of bieslook.
Eventueel geroosterd brood met boter bij serveren