• 100 gram radijsjes
• 1 rode paprika
• 2 grote tomaten 
• 2 kleine komkommers
• 1 kleine rode ui gepeld
• 2 eetlepels verse gehakte koriander
• 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
• 6 eetlepels olijfolie
• 1 citroen (voor rasp & 2 eetlepels sap)
• 1,5 eetlepel sherryazijn of andere azijn
• 1 teentje knoflook, fijn geperst
• zout & peper

Bereiding:

1. ​Snijd de komkommer, tomaten, radijs en ui in kleine blokjes. Doe ze in een kom en voeg koriander en peterselie toe. Hussel door elkaar.
2. ​Maak een dressing van 5 eetlepels olijfolie met citroensap en -rasp, sherryazijn, knoflook en suiker.
3. ​Breng op smaak met zout en peper en giet over de salade. Meng alles goed door elkaar.