Ingrediënten

• 0,5 krop krulandijvie
• 2 grote handsinaasappelen
• 1 grapefruit
• verse mint
• 1 eetlepel zonnebloemolie
• 1 eetlepel sinaasappelsap
• 1 eetlepel grapefruitsap
• 0,5 citroen
• zout
• peper

Voorbereiding

1. verdeel de andijvie in kleienere stukken en leg ze in een slakom
2. ontvlies de sinaasappel en grapefruit en snijd de partjes eruit; vang het sap op en halveer de partjes
3. leg de partjes over de andijvie
4. halveer en ontpit de avocado; snijd het vruchtvlees in schijven of blokjes en voeg deze bij de salade
   

   Dressing

5. meng alle ingrdiënten voor de dressing door elkaar.
   

   Serveren

6. schep de dressing over de salade en garneer met mintblaadjes
   

   Opmerking

7. als je van een zoete dressing houdt, voeg dan honing toe