Voor: ±6 personen

Ingrediënten:

• 8 norivellen
• 500 g sushirijst
• 250 g surimi
• 2 avocado’s
• 1 komkommer
• 100 g mayonaise
• sesam

Bereiding:

1. Nori op mat leggen en dun met rijst bedekken.
2. Vel omdraaien (rijst buiten).
3. Vullen met surimi, avocado, komkommer en mayo.
4. Strak oprollen, door sesam rollen en snijden.

Tips:

• Mes nat maken voor strak snijden.

Voor: ±6 personen

Ingrediënten:

• 6 norivellen
• 250 g sushirijst
• 400 g tonijn
• 1 komkommer
• spicy mayo

Bereiding:

1. Tonijn fijn snijden.
2. Rollen en snijden.

Voor: ±6 personen

Ingrediënten:

• 400 g rijst
• 150 g zalm
• 150 g tonijn
• 150 g garnaal
• Beetje mayo

Bereiding:

1. Rijst vormen.
2. Vis erop leggen.

Voor: ±6 personen

Ingrediënten:

• 6 norivellen
• 300 g rijst
• avocado
• komkommer
• paprika
• japanse omelet

Bereiding:

Ingrediënten voor: ± 6 personen

• 4 eieren
• 1 el suiker
• 1 tl sojasaus
• 1 tl mirin (optioneel)
• snuf zout
• beetje olie

Bereiding:

• Klop de eieren met suiker, sojasaus, mirin en zout.
• Verhit een licht ingevette pan.
• Giet een dun laagje ei in de pan.
• Rol de omelet op zodra hij bijna gaar is.
• Voeg opnieuw een laagje ei toe en rol verder.
• Herhaal tot het ei op is.
• Laat even afkoelen en snijd in lange repen.

1. Alles in dikke rol oprollen.
2. Snijden.

Voor: ±6 personen

Ingrediënten:

• 6 norivellen
• 250 g rijst
• 400 g kipfilet
• bloem
• ei
• panko
• sweet chili

Bereiding:

1. Kip naar smaak met kruiden (zout, peper, knoflook-, ui-, paprika- poeder) paneren en frituren.
2. Rollen.
3. Saus toevoegen.

Voor: ±6 personen

Ingrediënten:

• 6 norivellen
• 250 g rijst
• 300 g runder carpaccio
• 2 garnalen
• 2 avocado’s
•  wasabi-mayo

Bereiding:

Rollen en afmaken.

Voor: ±6 personen

Ingrediënten:

•  6 norivellen
• 300 g rijst
• 12 tempura garnalen
• 1 komkommer
• 2 avocado’s
• unagisaus

Bereiding:

1. Rollen met garnaal en komkommer.
2. Avocado dakpansgewijs erop.
3. Snijden en saus toevoegen.

Ingrediënten (12 cups)

• 3 vellen nori
• 150 g sushirijst (gekookt en afgekoeld)
• 250 g zalm (zonder vel, in kleine blokjes)
• 2 el sesamolie
• 1 el sojasaus
• 2 bosuitjes, fijngesneden
• ½ tl knoflookpoeder
• ½ tl paprikapoeder
• ½ tl chilipoeder
• Zout (naar smaak)

Topping

• ½ avocado (in blokjes)
• 1 à 2 el sesamzaadjes
• Pittige mayonaise (bijv. sriracha mayo)

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. Knip de norivellen in 4 gelijke vierkanten.
3. Meng de zalm met de sesamolie, sojasaus, bosui, knoflookpoeder, paprikapoeder, chilipoeder en een snuf zout.
4. Laat het zalmmengsel 2–3 uur marineren (liefst afgedekt in de koelkast).
5. Leg de nori-vierkanten in een muffinvorm.
6. Voeg per cup 1 eetlepel rijst toe en druk licht aan.
7. Verdeel de gemarineerde zalm over de cups.
8. Bak de cups 15 minuten in de oven.
9. Garneer vlak voor het serveren met avocado, sesamzaadjes en pittige mayonaise.