In de maand september gaan we koken onder begeleiding van maitre Chi-Ping Liu. Hij is opgegroeid in het restaurant van zijn ouders, de keuken was zijn tweede woonkamer en hij bracht daar veel tijd door. Chi-Ping kreeg de kans om de fijne technieken van de Chinese keuken van zijn vader te leren. Hij gaat ons meenemen en bijstaan om het onderstaande menu te maken.
****
Thaise zeebaars met mais en gember
****
****
