• 12 appelen zure, grote
• 70 gr suiker
• 1,5 tl kaneel
• 10 grote beschuiten
• 100 g boter
• 6 eieren
• rozijnen
• boter om in te vetten

Voorbereiden

1. Maak appelmoes van de geschilde appelen, roer de suiker, de kaneel en laat dit afkoelen tot kamertemperatuur.
2. Roer de in stukken gebroken beschuit, rozijnen, de boter en de geklopte eidooiers erdoor.
3. Klop de eiwitten stijf, schep door de appelmassa, doe voorzichtig in een ingevette springvorm.

Afmaken

1. Verwarm de oven voor op 175 graden celcius, en bak de taart in het midden van de oven gaar in circa 30 minuten.
2. Serveer de taart met slagroom of vanille saus.