- 75 gr zwarte olijven
- 75 gr zongedroogde tomaten
- 1 el kappertjes
- 1 grote teen knoflook
- 30 gr verse peterselie
- 1 el limoensap
- 90 ml olijfolie extra vierge
- Meng de gesnipperde ontpitte olijven, tomaten, kappertjes, knoflook en peterselie in een keukenmachine. Voeg, terwijl de keukenmachine draait, geleidelijk aan het limoensap en de olijfolie toe tot een gebonden saus ontstaat.
- Laat de inhoud voor het serveren op kamertemperatuur komen.
- Serveer de saus op brood
