Brood met baba Ghanouj

Ingrediënten:

  • aubergines
  • Zwarte olijven
  • Peterselie
  • Huismixkruiden
  • Tahine(recept staat verderop)
  • Zout.
  • Gedroogde pepermunt

 Bereiden:

Snijdt de aubergines in plakken en grill ze in de grillpan. (Als je meer tijd hebt ka je de hele aubergine in  aluminiumfolie verpakken gaatjes prikken en in de oven gaar laten worden).

Doe de aubergines in een keukenmachine, met een flinke hoeveelheid tahine, de zwarte olijven, peterselie en gedroogd muntblad.

De er huismix bij en zout, blijf proeven. Moet echt naar aubergine blijven smaken

 

Print Friendly, PDF & Email