Dit recept is voor 4 personen
- 4 kabeljauwfilet
- 4 mespunten knoflookPoeder
- 4 mespunten gemberpoeder
- 4 mespunten kurkuma
- 4 mespunten gemalen koriander
- 4 theelepels rode currypasta
- 2 theelepels citroensap
- 4 sjalotten
- 4 eetlepels olijfolie
- 400 ml kokosmelk
Voorbereiden (15 minuten)
- Snipper de sjalotten
Bereiden (30 minuten)
- Bak de kabeljauw in een koekenpan en bestrooi de vis met peper en zout
- Fruit in een steelpan de sjalotten in de olie. Voeg de kruiden en de currypasta toe. Schenk de kokosmelk erbij en roer en dit tot een gladde saus.
- Leg de vis op een bord en serveer met de kokossaus.
