6 personen
Ingrediënten:
- 6 rode paprika’s
- 2 uien
- 4 kuipjes smeerkaas
- 2 groentebouillonblokjes
- 2 theelepels paprikapoeder
- zout en peper
Bereiding:
- Snijd de paprika’s en de uien in stukken en bak ze ongeveer 4 minuten.
- Doe er 1 liter water, de smeerkaas, bouillonblokjes en de paprikapoeder bij en kook het geheel 10 minuten.
- Pureer alles goed met de staafmixer of in de blender en voeg tot slot zout en versgemalen peper naar smaak toe.
- Serveer in kleine kopjes of glazen.
