4 personen
Ingredienten:
- 4 doradefilets
- 100 ml marinade (uit de west Afrikaanse keuken)
- maggiblokje
- 1 tl kerriepoeder
- 1tl korianderpoeder
- 1 tl knoflookpoeder of 1 teen knoflook
- 1/2 tl cayennepeper
- 4 blaadjes munt
- zout
- klontje boter
- 2 aardappelen
- aluminiumfolie
bereiden:
- Neem de basismarinade en voeg daar alle ingrediënten aan toe behalve de aardappelen.
- Wrijf de doradefilets in met de marinade.
- Schil de aardappelen en snij deze in blokken.
- Verpak de doradefilets per stuk of per 4 in een met boter ingevet stuk aluminiumfolie.
- Bak de doradepakketjes in een voorverwarmde oven op 180 graden gaar.
