hoofdgerecht: 4 personen

Ingrediënten:

• 1 pak eiermie
• 1 flinke ui
• 2 teentjes knoflook
• Zwarte peper
• 1 paksoi
• 2 punt paprika’s
• 1 maggie blokje
• Ketjap naar smaak
• Archide of zonnebloemolie
• (kan ook bereid worden met ei of garnalen, of kip of vega stukjes)

Bereiding:

1. Snijd de uit en de knoflook fijn, bak dit rustig in de olie, ui en knoflook, glazig bakken
2. Snij intussen de paprika en de paksoi in smalle reepjes en 
3. Maggie blokje en zwarte peper toevoegen, kort meebakken
4. Voeg de paprika en het witte deel van de paksoi toe, bak rustig aan, voeg het groen van de paksoi toe, zet vuur uit of heel zacht.
5. Kook de mie, let op, heel kort koken, zie verpakking, meestal 2 min.
6. Voeg de mie bij het groente mengsel, roer goed door en breng op kleur met de ketjap