• 5 dl augurkenpuree, zoet-zuur
• 12 gr kappa

Diversen

• Vorm met holletjes

We hebben ±5 dl nodig

Als de massa klaar is, dan in de vorm doen en in de vriezer plaatsen.

1. Maak de augurkenpuree (augurken met zoetzure sap pureren).
2. Los de kappa op in koud water.
3. Zeef de puree door een fijne zeef.
4. Kook de augurkenpuree met de kappa op tot 80°C.
5. Stort de massa daarna in een vorm of op een platte plaat en laat dit in de koeling opstijven.
6. Snijd tenslotte mooie vierkantjes (of uit de vorm halen).