12 vastkokende aardappelen- 3 sjalotjes, fijngesnipperd
- 3 lente-uitjes, fijngesneden
- arachideolie, flinke scheut
- dragonazijn, flinke scheut
- 2 el mayonaise
- 1 snufje nootmuskaat
- Kook de aardappelen gaar in de schil. Laat afkoelen, pel ze en snijd in niet te dunne plakjes.
- Besprenkel de aardappelen royaal met arachideolie, gril kort op de barbecue en laat afkoelen in de koelkast.
- Breek de aardappelen in stukjes. Doe de sjalotten en lente-ui erbij en besprenkel met dragonazijn.
- Meng met de mayonaise en breng op smaak met nootmuskaat, witte peper en zout.
