Ingrediënten: voor 4 personen

• 1 hele bloemkool
• 2 aardappel
• bouillonblokje
• 50 gram bacon per persoon
• peper
• snuf nootmuskaat 
• water

Bereiding:

1. Bloemkool en aardappels koken in water met een bouillonblokje tot alles zacht en gaar is.
2. Bak de bacon in een koekenpan knapperig en bruin.
3. Bloemkool, aardappel in de blender, of met de staafmixer tot een gladde soep mixen. 
4. Op smaak maken met peper en een snuf noodmuskaat

Serveren:

Schenk de soep in een glaasje en maak het af met de bacon.