September 2004 Deze maand, met Margie Nagengast en Ria van den Ham als maîtres, staat in het teken van de zomer. Kabeljauwrug (gekonfijt) op een rozevalsalade Lente-uien en asperges gegrilld met seranoham geserveerd met lente-ui-bieslookbrood Tonijnsteak met rode-uiensalsa en yohurtsaus Amandelgaletten met rood fruit, lavendelroom en parelsuiker