- 35 gr boter
- 35 gram bloem
- 5 dl melk
- Zout en peper
- Smelt de boter in een pan en roer er de bloem door.
- Laat het mengsel op laag vuur 2 minuten zachtjes pruttelen zonder het bruin te laten worden.
- Voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje de melk toe tot een gebonden saus is ontstaan.
- Laat de saus op laag vuur 2 minuten zachtjes doorkoken en roer hem daarbij af en toe door. Maak de basissaus op smaak met zout en peper .
