25 personen

• 1 eiwit
• 60 g poedersuiker
• 10 g vanillesuiker
• mespuntje zout
• 60 g bloem
• 50 g roomboter, gesmolten.

Voorbereiden

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius.
2. Klop de eiwit los met de poedersuiker.
3. Roer de vanillesuiker, het zout en de bloem erdoor, en tot slot de gesmolten boter.
4. Laat het beslag een half uurtje rusten.

Bereiden

1. Smeer met de bolle kant van een lepel het beslag in dunne cirkels op een met boter in gesmeerde bakplaat, of gebruik een teflon matje.
2. Bak de tuiles 4 minuten in de voorverwarmde oven.
3. Haal ze uit de oven en verwerk ze meteen tot de gewenste vorm.