Ingrediënten: voor 4 personen
- 125 gram amandelbitterkoekjes
- 75 gr Amaretto
- 300 gr mascarpone
- 30 gram suiker
- 100 gr pure chocolade
- 50 gr frambozen
- 50 gr bramen
- 50 gr bessen
Bereiden:
- De amandelbitterkoekjes in een schaaltje doen en likeur eroverheen gieten en laten intrekken.
- De mascarpone met de suiker vermengen. De chocolade fijn raspen of snijden en op een klein beetje na erdoor roeren.
- De koekjes schikken op het bord en de creme er op spuiten. Hou een koekje over om af te garneren.
- Strooi het laatste beetje chocola er over en garneer af met de bosvruchten
Foto
