- 3 kipfilets
- 100 g Schwarzwalder schinken
- 100 g oude kaas
- tijm
- rozemarijn
- majoraan
- mosterd, grove
- peper
- zout
- slagerstouw
- Snijd de kipfilet in de lengte open
- Vul met verse fijngesneden kruiden, peper, zout mosterd en de kaas.
- Kipfilet dicht vouwen en vervolgens omwikkelen met schwarzwalderschinken.
- Het geheel met wat slagerstouw dichtbinden en voorzien van een kernthermometer (70° C) in een gesloten barbecue op een matig vuur laten garen.
