Ingrediënten
Hoeveelheden zijn voor 4 personen
- 4 drumsticks kip
- sambal
- knoflook
- 2 rode uien
- 1 theelepel laos
- trassi (stukje)
- sereh stengel
- santen (kopje)
- asem of citroensap
- zout
Voorbereiding
- De drumsticks licht insmeren met sambal, knoflook en in de asem doen.
- Even aanbraden in de hete olie.
- Maak van alle ingredienten op de santen na een boemboe en blus dit af met de santen.
Bereiding
- Leg de drumsticks in een ovenschaal en giet het mengsel over de drumsticks heen.
- Laat dit in een oven van 180 graden in een half uur gaar worden.
