Ingrediënten
- 750 gram grote aardappelen, geschild
- 50 ml olijfolie
- 100 ml vers citroensap
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 3 teentjes knoflook, zeer fijn gehakt
- zout en versgemalen zwarte peper
- 100 ml water
Bereiding
- Verhit de oven op 230 graden. Snijd de aardappelen in 4 of 8 partjes en leg ze in een ingevette, grote platte ovenschaal
- Strooi en sprenkel de overige ingredienten (knoflook, citroensap, oregano, water, zout en peper) over de aardappelen. Bak de aardappelen (boven)in de oven in ca 1 uur uur totdat ze mooi bruin zijn. De “patates me skortho” moeten van buiten lekker knapperig en van binnen heerlijk zacht zijn.
- Voorbereidingstijd: 10 minuten Bereidingstijd: 1 uur
