Ingrediënten
- 8 aardappels
- 0,25 knolselderij
- 0,5 literblik tamme kastanjes
- 50 gr boter
- 0,5 dl slagroom
- zout
- peper
Voorbereiding
- schil de knolselderij en de aardappelen en snijd alles in blokjes
Bereiding
- kook de aardappel en de knolselderij gaar
- pureer de aardappelen, knolselderij, kastanjes, boter en room. Gebruik de staafmixer of pureeknijper
- breng de puree op smaak met zout en peper
Opmerking
maak nooit puree in een keukenmachine; dan ontstaat een kleverige massa
