Zelfgemaakt pizzabrood met kruidenboter

(voor ± 15 personen)

Ingrediënten:

  • 500 gram piazzabloem tipo 00 (Rode verpakking )
  • 250 ml water
  • 2 el zout afgestreken
  • 2 zakjes gist

 Bereiding:

  1. De bloem mengen met het water en de gist en als laatste het zout toevoegen
  2. Goed kneden tot een soepel en elastisch deeg en broodjes rollen van ongveer 60 gram.
  3. Ongeveer 1 uur laten reizen op bakpapier een tochtvrije warme plek( kan in een afkoelende oven).
  4. Hierna de broodjes afbakken in een voor verwarmde oven. Afbaktijd ??

Kruidenboter

Alle ingrediënten naar eigen smaak

  • Basilicum (alleen de blaadjes)
  • Provençaalse kruiden
  • Rozemarijn
  • Puree van knoflook of verse knoflook
  • 1 eetlepel groentebouillon
  • Citroensap
  • 500 gr Roomboter
  • Olijfolie

Bereiding:

  1. Alle ingredienten voorzichtig mixen in Magimix.

 

 

 
Print Friendly, PDF & Email