- 500 g filet mignon, in plakjes
- sojasaus, scheutje
- olijfolie, scheutje
- gember, mespunt fijn geraspt
- 1/2 knoflook, fijn geraspt
- 3 el sesamzaadjes, geroosterd
- 1 limoen, schil en sap
- 1 el suiker
- 2 el sojasaus
- 2 el olijfolie
- 5 blaadjes koriander
- peper
- fleur de sel
- Laat de houten prikkers een half uurtje weken in water.
- Steek elk plakje vlees op een houten prikker.
- Kruid met peper en besprenkel met sojasaus en olijfolie.
- Gril het vlees op de bbq ( mooi rood) en meng ondertussen alle ingrediënten voor de dressing.
- Lepel een beetje dressing over de spiesjes en werk af met fleur de sel
