November 2016

November staat in het teken van onze zuiderburen … België. De Belgische keuken is een heel gevarieerde keuken waar bij voorkeur veel gebruik gemaakt wordt van regionale en seizoensgebonden ingrediënten. Dat zorgt ervoor dat er veel regionale verschillen in onze nationale keuken zijn. Zo maken ze aan de kust veel gebruik van de voorhanden mosselen en vis, terwijl ze in de Ardennen kunstenaars zijn met wild.

Richard Kersbergen en Benno Jutte begeleiden ons door het menu.

vlag

Amuse van gerookte forel

***

Stoofpot van noordzeevis (Waterzooi)

***

Soep van brussels lof

***

Vlaams runderstoofpot

Vlaamse friet met tomaat en wortel

***

Taartje van geflambeerde ananas met whiskey en mascarpone

pdf2

 

Print Friendly

Geef een reactie