-
Mijn te klein uitgevallen woudster
-
Tijmblaadjes
-
Gewone olijfolie
-
Versgemalen peper, zout
-
Fijngesneden sjalotje
- Aardappelen met wat zout onder water in de schil koken, laten schrikken, pellen, in niet te dunne plakken snijden.
- Olie verhitten in een grote koekenpan van buitenaf naar binnen de plakken naast elkaar leggen. Onderkant bruin, omdraaien, ook bruin, uit de pan scheppen in een schaal warm houden. Weer een laag en zo voort.
- Nog wat olie in de pan en daarin het sjalotje en de tijm doen en gelijk de plakjes aardappel erop en voorzichtig om scheppen.
- De aardappelen apart serveren met zeezout naar smaak.
