Ingrediënten: voor 4 personen

• 5 stevige rijpe vleestomatem
• 250 gr vers mozzarella
• zout
• 1 theelepel gedroogde oregano (neem ik mee)
• versgemalen peper
• 10 zwarte olijven
• 1 eetlepel kappertjes 
•  Kwart bosje basilicum
• olijfolie

Bereiden:

1. Snij de tomaat en mozzarella in plakken. Schik de plakken om en om, bestrooi met wat zout en oregano. Strooi er wat peper uit de molen overheen, garneer verder af met kappertjes olijven en basilicumblaadjes.

Foto