- 800 g verse zalmfilet
- 3 citroenen
- 2 el honing
- 4 el lichte sojasaus
- 4 el citroensap
- 1 mespunt cayennepeper
- Snijd de zalmfilet in blokjes van 3 x 3 cm en elke citroen in de lengte in 12 partjes.
- Roer alle ingrediënten voor de marinade door elkaar en wentel de zalm erdoor.
- Steek aan houten spiesje welke een uurtje hebben geweekt in water, 1 partje citroen en 1 blokje zalm, je krijgt dan 36 spiesjes.
- Rooster ze 1-2 minuten aan elke kant boven gloeiend houtskool .
- Schenk de overgebleven marinade erover en serveer.
